søndag den 27. juni 2010

Den første honning høst.

Idag oprandt så den store dag, hvor vi for første gang i vores liv skulle se, om der virkelig var honning i bistaderne.
Fatter havde kludret i det og ved en fejl ladet dronningen spankulere frit omkring i det ene stade. Hun kunne altså lægge sine æg præcis, hvor hun havde lyst. Så dette stade lod vi bare stå, for vi ville ikke have honning med yngel i.


Da vi kun havde ét sølle magasin at høste fra, fik vi kun en lille portion honning ud af det. Omkring 4 kg.
Men til gengæld er det ikke almindelig honning.

Vi valgte nemlig at købe en presse fremfor en slynge, fordi vi så fra start får et special produkt.

I presset honning kan der være 10 gange så meget pollen og dermed får honningen mange flere skønne aromaer fra de forskellige blomster, hvor bierne har hentet pollen. En presset honning er også sundere end en slynget.

Nogle siger også, at honning med meget pollen i kan kurrere pollenallergikere, hvis man året rundt spiser lidt.

Så efter en fedtet omgang kørte Fatter, Lillepigen og jeg ud for at plukke jordbær. Det var en helt speciel smagsoplevelse med jordbær dyppet i nypresset honning. Det havde jeg aldrig før smagt. Men det kan anbefales - og det er lige nu, at man hos biavlerne kan købe nyslynget eller nypresset honning..... altså hos de biavlere, som kan hitte ud af at høste mere end sølle 4 kg.

11 kommentarer:

  1. Ej det lyder lækkert. Nu har jeg selvfølgelig ikke nogen målestok til sammenligning, men jeg synes da, at 4 kg lyder af meget honning?

    SvarSlet
  2. Det lyder utrolig lækkert! Jeg var ikke klar over, at man både kan slynge og presse honning - men det er spændende at vide lidt mere om ...

    SvarSlet
  3. Hvor spændene !!! Jeg synes nu også at 4 kg lyder af rimlig meget, men selvføli ikke hvis man havde håbet på mere ...

    Ser altså super flot ud !

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  4. Jule mig og Huset i Hou: 4 kg er intet imod, hvad der kan være i sådan et magasin. Jeg mener, at det er 20 kg. Men vi skal nok komme efter det.

    Madame: Det anede jeg heller intet om, før vi skulle ud og investere i noget maskineri til maskinparken ;)

    SvarSlet
  5. Hej Mutter, jeg synes da også at fire kg. lyder af meget og øvelse gør mester....jeg købte noget honning i week-enden og normalt er jeg ikke særlig vild med honning, men den her havde en masse smagsnuancer, og eftersmagen var bolche-agtig uden at være kvalmende, men det var også honning fra en masse forskellige planter, men om den var presset eller slynget det kan jeg ikke huske....

    SvarSlet
  6. Hvor lyder det lækkert, jordbær dyppet i nypresset egen honning. Så nu manglede i jo bare Fatters øl....:-o)
    Jeg synes jo også at 4 kilo lyder godt, men nu ved fatter at han skal holde Dronningen i snor..hihi.

    Hej fra Lisbeth

    SvarSlet
  7. Rejen: Jeg er egentlig heller ikke den store honning guffer og mente, at det smagte ens. Men i biavlerforeningen har jeg prøvet at test smage forskellige slags lige efter hinanden, og så kan man virkelig smage forskel.

    Hyacinth Bucket: Sssshh !! Han er allerede begyndt at fable om vinballoner med mjød. Og spørg mig ikke, om jeg har lyst til at have sådan nogle boblende og gærende tingester stående ved siden af sofaen :S

    SvarSlet
  8. puha mjød, det smager godt, men min Gemal ved af erfaring at det slår hårdt....det opdagede han her i week-enden...hehe

    SvarSlet
  9. Rejen: Hvor er jeg dog ( ung ? og ) uerfaren. Mjød har jeg aldrig smagt. Er alkoholprocenten højere i det end i alm. øl ?

    SvarSlet
  10. ja netop ung og uerfaren....det skal man altid være. thihi, jeg har heller ingen erfaring med mjød, andet et enkelt glas, jeg tror mere det er blandingen af mjød og vikinge-øl der slår herrerne ud..., jeg bryder mig ikke om at rive en dag ud af kalenderen, så jeg kan sagtens nøjes med en eller 2 genstande....

    SvarSlet
  11. Hej.

    Jeg er også biavler og vil gerne presse honning. Bruger du den der nylon sipose der følger med som man bruger til æblepresning, eller er det uden?

    mvh Helle

    SvarSlet

Værs´go ordet er dit nu:

På natbordet lige nu

På natbordet lige nu
Gode bøger